128 Pages
17x24cm
2022

Hoplà - manger alsacien, est un joyeux recueil du savoir-faire de celles et ceux qui font le sel de cette région.

L’autrice y dévoile ses recettes préférées, traditionnelles dans le texte mais modernes dans leur mise en scène.
Au programme également, 3 portraits d’artisans, des illustrations originales, quelques petites histoires des spécialités, et un dictionnaire franco-alsacien des mots de la table.
L’ensemble est traité de manière contemporaine et imprimé dans un bel écrin pour proposer une vision singulière de cet art de la table régional.


Le projet est né de la rencontre de deux alsaciens gourmands, Floriane - styliste culinaire, et Pierre - designer graphique.
Plus qu’un livre de cuisine, Hoplà est pensé comme un objet hybride mettant en lumière les différents savoir-faire gravitant autour de l’art de la table alsacien. Le fond est pensé par Floriane, la forme est sublimée par Pierre (atelier Pierre-Pierre).

Le projet s’est enrichi de la rencontre d’artisans engagés et du travail de plusieurs illustrateur.ice.s et photographes talentueux.

L’autrice a fait le choix de l’auto-édition pour proposer un objet des plus qualitatifs, imprimé raisonnablement avec des papiers de grande qualité, ainsi qu’un contenu libre et original.